Sharing is caring
Rømmegrøt og spekemat er tradisjonell norsk mat, som gjerne serveres ved spesielle anledninger. Idag er ingen spesiell dag, men det er en fin dag. Og det er grunn nok til å lage rømmegrøt.
Ingredienser (4 pers)
- 600 g seterrømme (2 beger)
- 120 g hvetemel
- 6 dl helmelk
- 1 ts salt
Tilbehør
- sukker
- kanel
- smør
- spekemat
- flatbrød
Ha rømme i en kjele, kok opp og la det koke i 4-5 minutter. Sikt i ca halvparten av melet og rør godt til rømmen skiller seg og det begynner å komme frem smør. Skum av dette med en skje. Mange serverer grøten med dette smøret, men jeg foretrekker en klatt meierismør i stedet. Sikt over resten av melet, rør godt og spe i med melk. Ha i salt. La det stå og småkoke i 5 minutter.
Serveres med spekemat og flatbrød.
