Arme riddere

Skal du unne deg noe godt til søndagsbrunsjen, da gjør du klokt i å lage arme riddere. Det går kjapt, det er enkelt og det er veldig godt.

Ingredienser

• 4 skiver lyst brød, gjerne noen dager gammelt
• 1 egg
• 1 dl melk
• 1 1/2 ss sukker
• 1 ts kanel
• 1/4 ts kardemomme
• smør til steking
• friske bær eller syltetøy til topping

Ha egg, melk, sukker, kanel og kardemomme i en bolle og pisk dette godt sammen. Legg brødskivene i bollen og la de suge godt til seg eggemassen. Snu de slik at de blir våte på begge sider. Stekes i en stekepanne med smør på middels høy varme til brødet er gyllent og småsprøtt. Pass på så det ikke brenner seg.

Serveres med friske bær eller syltetøy.