Karbonader

Intet karbonadesmørbrød uten karamellisert løk. Du kan bruke det til andre ting også som for eksempel topping på pølser, til biff, til klassikeren seibiff med løk.

Karbonader er allsidig klassiker. Og kan serveres som en alminnelig hverdagsmiddag eller på koldtbordet til fest.

Ingredienser (8stk)

  • 400 g karbonadedeig
  • 1 ss potetmel
  • 1 ts salt
  • ½ ts pepper
  • 1 liten klype muskat, malt
  • ½ dl kaldt vann

Ha karbonadedeig, potetmel, salt, pepper og muskat i en bolle. Med lett hånd elter du deigen sammen. Rør inn vannet til slutt. Del deigen inn i 8 like store deler. Form flate pucker og lag et rutemønster på begge sider med baksiden av en kniv. Stekes på middels høy varme i 2-3 minutter på hver side til de er godt brunet og gjennomstekte.

Serveres med poteter og brun saus, på brødskive med et egg eller anrett det på et fat til koldtbordet.

%d bloggers like this: