Blomkålsuppe

Blomkålsuppe er en veldig god suppe som du lager veldig raskt. Med litt knasende topping blir suppen fullkommen.

Blomkålsuppe er en veldig god suppe som du lager veldig raskt. Med litt knasende topping blir suppen fullkommen.

Ingredienser(4 pers)

  • 1 løk, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 blomkålhode, delt i buketter
  • 4 mandelpoteter, skrelt og delt i skiver
  • 10 dl kyllingkraft
  • 1 dl fløte
  • salt & pepper
  • epleeddik

Topping

  • persille, finhakket
  • mandelspon, ristet
  • brødsmuler, smørstekt

Blomkålsuppe er en veldig god suppe som du lager veldig raskt. Med litt knasende topping blir suppen fullkommen.

Ha løk og hvitløk i en kjele med litt olje. La det surre i noen minutter til løken blir blank og myk. Tilsett blomkål og poteter. La det surre i et par minutter til. Hell over kyllingkraft og la det småkoke til blomkålen og potetene er møre.  Mens du venter på grønnsakene så smelter du litt smør i en middels varm panne og har i smulene. La dette steke i pannen til det blir gyllent og sprøtt. Ha smulene over litt tørkepapir slik at fettet renner av. Ha i fløten og kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt, pepper og epleeddik. Anrett suppen på tallerkner og dryss over persille, mandelspon og brødsmuler

Blomkålsuppe er en veldig god suppe som du lager veldig raskt. Med litt knasende topping blir suppen fullkommen.

 

Har du lyst på inspirasjon til flere supper? Trykk her for oppskrift på gulrotsuppe med ingefær og stekt kyllingbryst

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

eller trykk her for oppskrift på sellerirotsuppe med stekte epler og friterte solsikkekjerner

Jeg har hatt to sellerirøtter i kjøleskapet i lang tid som jeg ikke har hatt noen plan for. I dag lagde jeg en helt vanlig sellerirot- og potetsuppe. Resultatet ble like godt som det var enkelt.

trykker du her så får du oppskrift på jordskokksuppe med potetchips og slegge

I Danmark kaller man ofte jordskokk for fattigmannstrøffel. Det smaker kanskje ikke som trøffel, men det er fryktelig godt. Jeg er gift med en som er fryktelig glad i suppe og denne suppen traff blink. Prøv denne jordskokksuppen selv og jeg kan nesten garantere at du blir fornøyd.

og trykker du her så får du oppskrift på tomatsuppe

I dag er det pannekaketirsdag og stort sett alle pannekakemåltider her i huset starter med en tomatsuppe. Her er oppskriften jeg bruker for å få en mild og god tomatsuppe som er en av favorittrettene til mine tvillinger.

%d bloggers like this: