Sitronmuffins med valmuefrø

Er du glad i sitron? Det er jeg! Disse muffinsene er superenkle og smaker friskt og godt av sitron. De er også tilsatt valmuefrø som gir muffinsene en utrolig kul tekstur.

Er du glad i sitron? Det er jeg! Disse muffinsene er superenkle og smaker friskt og godt av sitron. De er også tilsatt valmuefrø som gir muffinsene en utrolig kul tekstur.

Ingredienser (12 stk)

  • 2 egg
  • 100 g sukker
  • 125 g hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ss valmuefrø
  • 125 g smør, smeltet
  • 1 ½ sitron, saft og skall (revet)

Glasur og strø

  • Melis
  • ½ sitron, saften
  • Valmuefrø

Er du glad i sitron? Det er jeg! Disse muffinsene er superenkle og smaker friskt og godt av sitron. De er også tilsatt valmuefrø som gir muffinsene en utrolig kul tekstur.

Sett ovnen på 180 grader. Pisk egg og sukker sammen til eggedosis. Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og valmuefrø godt. Vend litt og litt av det tørre inn i eggedosisen med en slikkepott, spe i smør underveis. Ha i sitronsaft og skall og rør dette inn. Røren fordeles utover 12 vanlige muffinsformer. Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter. Stikk en bakepinne inn i en muffins. Er den «ren» når du tar den ut så er muffinsene klare. La de avkjøle seg helt før du pynter de med glasur og drysser over litt valmuefrø.

Er du glad i sitron? Det er jeg! Disse muffinsene er superenkle og smaker friskt og godt av sitron. De er også tilsatt valmuefrø som gir muffinsene en utrolig kul tekstur.

Er du glad i søtbakst? Klikk her for å se min oppskrift på sjokoladekake

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

eller trykk her for å se min oppskrift på amerikanske kanelboller

Kanelboller er en kjær klassiker her til lands, men kanelbollen har en slektning fra USA også. Cinnamon rolls ligner veldig på vår variant, men den er stekt i form og inneholder en del mer sukker enn vår. Det er også vanlig med topping i form av glasur og gjerne nøtter også. Her er min versjon.

og har du lyst på en kopp kaffe til så ser du hvordan jeg brygger kaffe hvis du klikker her

Det finnes mange forskjellige måter å brygge kaffe på, og for mange så er den gode gamle kaffetrakteren den foretrukne måten å brygge kaffe på. Jeg er ekstremt opptatt av kaffe. Da snakker jeg både om bønner av absolutt beste kvalitet, utstyr og hvordan kaffen skal brygges. Her hjemme går det utelukkende i håndbrygg. Jeg har flere forskjellige innretninger jeg kan brygge på, men v60 fra Hario er min favoritt. Når alt klaffer så får du den beste kaffen du kan forestille deg. Denne metoden krever litt oppmerksomhet, litt utstyr og selvsagt den beste kaffen du kan få tak i.

%d bloggers like this: