Sashimiwraps

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Laks er en favoritt for mange, meg inkludert. Jeg er også glad i lettvint mat som krever liten innsats. Da er disse enkle sashimiwrapsene midt i blinken. Passer perfekt i sommervarmen.

 Wraps (8 stk)

  • 200 g laksefilet, delt i skiver (jeg bruker Salmalaks)
  • 8 blader hjertesalat
  • ½ agurk, delt i terninger
  • ½ mango, delt i terninger
  • ½ lime, saften
  • nigellafrø
  • koriander
  • 1 chili, i skiver

Saus

  • 2 ss soyasaus
  • 2 ts riseddik
  • 2 ts honning
  • ½ chili, finhakket
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss koriander, finhakket

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ha alle ingrediensene til sausen i en bolle og bland godt. Fordel bladene med hjertesalat utover ett fint fat. Ha agurk, mango og limesaft i en bolle. Bland godt og fordel dette utover salatbladene. Legg skivene med laks på toppen. Pynt med nigellafrø, koriander og chili.

Husk: Bruker du norsk oppdrettslaks som Salma, eller lignende vakuumpakkede fileter så kan du bruke fisken rett ut av pakken. Villfisk bør fryses ned i minst 24 timer før du skal tilberede og servere den.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Har du lyst på noe annet med laks? Trykk på bildene under for å komme til oppskriftene

 

%d bloggers like this: