Sharing is caring
Laks er en favoritt for mange, meg inkludert. Jeg er også glad i lettvint mat som krever liten innsats. Da er disse enkle sashimiwrapsene midt i blinken. Passer perfekt i sommervarmen.
Wraps (8 stk)
- 200 g laksefilet, delt i skiver (jeg bruker Salmalaks)
- 8 blader hjertesalat
- ½ agurk, delt i terninger
- ½ mango, delt i terninger
- ½ lime, saften
- nigellafrø
- koriander
- 1 chili, i skiver
Saus
- 2 ss soyasaus
- 2 ts riseddik
- 2 ts honning
- ½ chili, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss koriander, finhakket
Ha alle ingrediensene til sausen i en bolle og bland godt. Fordel bladene med hjertesalat utover ett fint fat. Ha agurk, mango og limesaft i en bolle. Bland godt og fordel dette utover salatbladene. Legg skivene med laks på toppen. Pynt med nigellafrø, koriander og chili.
Husk: Bruker du norsk oppdrettslaks som Salma, eller lignende vakuumpakkede fileter så kan du bruke fisken rett ut av pakken. Villfisk bør fryses ned i minst 24 timer før du skal tilberede og servere den.
Har du lyst på noe annet med laks? Trykk på bildene under for å komme til oppskriftene
