Currywürst

Currywürst er den ultimate tyske gatematen. Stekt pølse, som regel skjært i skiver og toppet med en varm ketchup tilsatt karri. Gjerne servert med et stykke brød eller et rundstykke til. Currywürsten spiser man gjerne med en tannpirker.

Ingredienser (4 pors)

• 4 ts karripulver
• 1 ts røkt paprikapulver
• 1 ts løkpulver
• 2 ts sambal olek
• 100 g tomatpure
• 3 ½ dl vann
• 1 ts epleeddik
• 5 dl ketchup
• 1 ts sukker
• 1 klype salt
• 8 stk pølser, jeg foretrekker frankfurter
• Brød, rundstykke eller baguette
• Karripulver til topping

Ha karripulver, paprikapulver og løkpulver i en tørr kjele på middels varme, rør litt rundt. Når krydderene har blitt litt ristet og aromaene fra karrien brer seg så har du i sambal olek og tomatpure. La dette surre i noen minutter. Ha i resten av ingrediensene og bland det got. Gi det et oppkok og la det småkoke i 15 minutter. Stek pølsene, del de opp i skiver og hell sausen over pølsene. Avslutt med et dryss karripulver og server med en brødbit.

Er du glad i pølser? Trykk på bildene under for komme rett til oppskrifter på spennende tilbehør.