Sharing is caring
Når jeg er alene og skal lage middag til meg selv så ender jeg ofte opp med å lage pasta. Det går kjapt og det er kjempegodt. Dette er en av de enkleste rettene jeg vet om, men du verden så god den er.
Ingredienser (1pors)
- 100g spaghetti
- ½ ts pepperkorn, knust grovt
- 1 ss smør
- 2 ss revet parmesan
- litt revet parmesan til topping
- litt kokevann fra pastaen
Kok spaghetti etter anvisning. Mens spaghettien koker så har du de knuste pepperkornene i en tørr middels varm panne, rist de lett til det begynner å lukte pepper. Ha smør i pannen og la det frese litt, pass på så smøret ikke brenner seg. Ha i 2-3 spiseskjeer med kokevann fra spaghettien. Skru ned platen og la det surre på lav varme til spaghettien er klar. Dypp en kopp ned i kjelen slik at du får samlet opp litt av kokevannet og sett til side. Hell spaghettien over i et dørslag eller en sil og ha spaghettien tilbake i kjelen. Hell sausen over i kjelen, dryss over parmesanen og bland dette godt. Spe i med litt av kokevannet, slik at du får en kremete saus. Anrett på et fat og dryss over litt nyrevet parmesan.
Trykk på bildene under for å se oppskrifter på flere pastafavoritter
