Havrerundstykker

Hvem liker ikke nybakte rundstykker? Dette er min favorittoppskrift, disse rundstykkene lager jeg ofte. Jeg bruker skummet kulturmelk i deigen så disse holder seg saftige og gode en god stund, hvis du ikke spiser opp alt med en gang. Lag rundstykker i dag du også.

Ingredienser (16 rundstykker)

• 6 1/2 dl skummet kulturmelk
• 1 pakke gjær
• ½ dl olje
• 1 ts salt
• 9 dl hvetemel
• 4 dl sammalt hvete, grov
• 3 dl lettkokte havregryn

Varm opp melken til den holder ca 37 grader, hell den over i en bakebolle, løs opp gjær i melken. Tilsett salt og olje og bland dette godt. Tilsett melet litt etter litt mens kjøkkenmaskinen går på lav hastighet. Deigen eltes i 15 minutter. Hvis deigen blir for bløt tilsetter du litt mere mel. Dekk til deigen og sett en et lunt sted i ca 45 minutter. Sett ovnen på 220 grader. Hvelv deigen over en melet benk, rull deigen ut til en pølse og del den opp i 16 like store emner. Trill til du får runde og fine rundstykker. Legg rundstykkene på et bakebrett og dekk til med håndkle, la de hvile på et lunt sted i ca 30 minutter. Pensle rundstykkene med melk og gi de et lite dryss med havregryn eller frø og skjær et kryss i toppen av rundstykkene. Sett de i ovnen i 13-15 minutter. Avkjøles på rist.

Tips: Frys ned de du ikke spiser på første dag.

Har du lyst til å se flere oppskrifter på enkel bakst? Trykk på bildene under for å komme rett til mine eltefrie oppskrifter