Sharing is caring
Falukorv er en svensk klassiker. Her har jeg gratinert falukorven, med litt sennep og ost i en form, med en rask og smakfull tomat og paprikasaus. Dette er en enkel og rask middag, som du lager i en fei. En helt suveren hverdagsmiddag.
Ingredienser (4 pors)
- 2 stk rødløk, delt i to og finssnittet
- 2 stk rød paprika, delt i to og finsnittet
- ½ rød chili, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts røkt paprikapulver (kan erstattes med vanlig paprikapulver)
- 1 ts oregano
- 1 ss tomatpuré
- 500g passata (kan erstattes med knuste tomater på boks)
- 1 ts sukker
- salt & pepper
- 1 stk falukorv, ca 500g
- 2 ss dijonsennep
- 150 g revet ost, gjerne en med litt smak
- bladpersille, finhakket
Sett ovnen på 225 grader. Ha rødløk, paprika, chili og hvitløk i en panne med litt olje. La det surre i noen minutter til løken og paprikaen har blitt myk. Tilsett tomatpuré, oregano og paprikapulver og la dette surre i en minutts tid. Tilsett passata og sukker. Gi dette et oppkok og smak til med salt og pepper. La sausen putre i noen minutter. Mens sausen står og putrer så begynner du på falukorven. Skjær ca 1 cm tykke skiver, nesten helt igjennom pølsa. Falukroven skal henge sammen i bunnen. Smør sennep og dytt litt ost ned i hver sprekk. Hell sausen over i en ildfast for og legg falukorven på toppen. Stekes i ovnen i ca 20 minutter, til osten har smeltet og blitt gyllen. Serveres gjerne med potetmos eller ris.
Ha et hyggelig måltid
–
Ønsker du å se oppskrifter på andre raske og enkle hverdagsfavoritter? Trykk på bildene under for å komme rett til oopskriftene
