Surkål er tradisjonelt tilbehør i julen. Prøv å lage den selv, det er kjempelett. Du kan fint lage den i dagene før julaften, for så å varme den opp til juleribben. Her har du min variant av klassisk surkål.
Ingredienser (8 pors)
- 1 kg hodekål, finsnittet
- 2 stk granny smith eple, revet
- 3 dl kjøttkraft
- 3 ts eddik, 7%
- 3 ts sukker
- 2 ½ ts karve
- 1 ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss ribbefett
Ha kål, eple, kjøttkraft, eddik, karve, salt og pepper i en romslig kjele. Rør dette godt sammen. Gi det et oppkok, skru ned varmen og la det trekke i ca 45 minutter. Hvis du har veldig mye væske i gryten kan du løfte av lokket og la væsken koke litt inn. Rør inn ribbefett rett før servering.
ha en hyggelig jul
–
Ønsker du litt inspirasjon til julematen? Trykk på bildene under for å komme rett til oppskriftene

