Sharing is caring
Brennende kjærlighet er skikkelig kosemat. Silkemyk potetmos med ost og bacon. Dette er snadder. Brennende kjærlighet er en kjempeenkel rett som fort blir en favoritt hos både voksne og barn.
Ingredienser (4 pors)
- 1 ½ kg melne poteter (jeg bruker mandelpoteter)
- 150 g smør
- 1 ½ dl seterrømme
- 1 ½ dl melk
- revet muskat
- salt & pepper
- 100 g cheddar, revet (kan erstattes med annen ost)
- 300 g bacon,
- 1 stk purreløk, finsnittet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- kruspersille, finhakket
Kok poteter møre i en romslig gryte. Mens potetene koker, steker du bacon sprøtt i en middels varm panne. Når baconet er ferdig, tilsetter du purre og hvitløk. La purren og hvitløken surre sammen med baconet i noen minutter til purren har blitt myk. Den skal ikke ta farge. Sil av potetene og la de dampe tørre. Tilsett smør og mos potetene. Når smøret har smeltet, tilsetter du rømme og melk. Bland godt. Du skal ha en jevn og klumpfri mos. Tilsett osten og rør den inn. Smak til med litt revet muskat, salt og pepper. Bre potetmosen utover et fint serveringsfat. Topp potetmosen med bacon- og purreblandingen. Dryss til slutt persillen over. Jeg liker å serve brennende kjærlighet sammen med erter.
Ha et hyggelig måltid
–
Ønsker du å bli inspirert? Trykk på bildene under
