Bakst Archives - Hyggelig mat

Risboller er kanskje den enkleste konfekten du kan lage. Risboller en en slager både for store og små ganer. Prøv å bruk en skikkelig god sjokolade og kaffe av god kvalitet, så får du de beste risbollene du har smakt.

Risboller

Bakst, Jul, Uncategorized, No Comments

Berlinerkranser er sprø og porøse småkaker som nærmest smelter i munnen. Berlinerkranser regnes som en av de syv slag og er derfor noe sikkert mange kjenner igjen fra barndommen.

Berlinerkranser

Bakst, Jul, Uncategorized, No Comments

Roti, puri, chapati, papadum, paratha er alle kjente indiske brødtyper, som ofte er servert sammen med en curry. Nanbrødet er kanskje den varianten folk flest kjenner til. Det er ikke så vanskelig å lage og hjemmelagde nanbrød løfter det indiske måltidet til nye høyder.

22/11/201921/11/2019

Nanbrød

Bakst, Uncategorized, No Comments

Empanadas er små fylte paier, som du ofte finner i Sør-Amerika, men også i Spania og Portugal. De fleste land og kulturer har en form for innbakte paier. I itala finner du calzone, du har børek i Tyrkia, samosa i asia og afrika, pasty i Storbritannia, piroger i Russland osv.. Disse små paiene er glimrende matpakkemat, legg de i piknikkkurven eller server de til middag, gjerne med en liten salat til.

Empanadas

Bakst, Lunch, Middag, Småretter, Snacks, Storfekjøtt, Uncategorized, No Comments

Jeg har fått dilla på cookies. Det er så enkelt å lage og det smaker så godt. Denne varianten er med grovt mel og havregryn. I tillegg så er det rosiner og nøtter i disse cookiesene og litt krydder som gir en fantastisk god smak.

Havrecookies med rosiner og valnøtter

Bakst, Uncategorized, No Comments

Grove pizzasnurrer er et perfekt lite måltid, det er alltid superpopulært når disse morsomme pizzaene dukker opp i matboksen. Her har du en enkel variant med skinke, men du kan selvsagt putte hva som helst inn i pizzasnurrene. Disse kan fint fryses ned om du ønsker å ha noen på lager.

Grovere pizzasnurrer med skinke

Bakst, Lunch, Middag, Småretter, Snacks, Svin, Uncategorized, No Comments

Jeg elsker eltefrie brød og baker dette stort sett hver eneste dag. Da baker jeg som regel et halvgrovt matpakkebrød i form, som er kjempegodt. Men innimellom når jeg har lyst til å gjøre det lille ekstra, lager jeg andre typer brød som jeg tilsetter forskjellige ting for ekstra smak. Nystekt brød er suverent tilbehør til mange middags- og lunchretter, spesielt hvis man kommer opp med smakskombinasjoner som passer til det man skal servere. I dette eltefrie brødet, har jeg har brukt urter som rosmarin, basilikum og oregano. I tillegg har jeg tilsatt parmesan og soltørkede tomater som gjør at dette eltefrie urtebrødet fungerer utmerket til retter inspirert fra områdene rundt Middelhavet. Prøv å lag dette brødet og server det til en pastarett, suppe eller en gryte. Det er kjempegodt, jeg lover.

Eltefritt brød med urter, soltørkede tomater og parmesan

Bakst, Uncategorized, No Comments

Ekte dansk brunsviger stod ofte på kaffebordet når jeg besøkte min danske bestemor. Brunsviger er gjærdeig, som i prinsippet er en bolledeig dynket med kolossale mengder smør og sukker. Dette er bestemor sin oppskrift på brunsviger. Jeg har bare en liste med ingredienser og mengder, men ingen fremgangsmåte. Her har jeg improvisert litt og gjort det som virker mest naturlig. Jeg har også tilsatt litt smør i deigen, det gjorde ikke bestemor. Bestemor brukte dessuten margarin i fyllet, jeg har byttet ut dette med smør. Prøv å lag brunsviger du også, så har du kanskje fått deg en ny favorittkake.

Bestemors brunsviger

Bakst, Uncategorized, No Comments

Liker du å lage hamburger hjemme, men du synes hamburgerbrødene du kjøper i butikken er litt kjipe? Da bør du prøve å lage disse myke brioche hamburgerbrødene. Med hjemmelagde hamburgerbrød løfter du hamburgeren til et nytt nivå.

26/02/201928/02/2019

Myke brioche hamburgerbrød

Bakst, Middag, Tilbehør, Uncategorized, 1 Comment

1 2 3 … 5 Next »