Bakst Archives - Page 3 of 4 - Hyggelig mat

I dag er det vaffeldagen og den feirer vi med nettopp vafler. Vafler er nesten en del av den norske folkesjela og har stor betydning for mange. På stort sett alle skoletilstelninger, idrettsarrangementer, de fleste kiosker, bensinstasjoner, kaféer og kantiner er det vafler å få tak i. Mange arbeidsplasser har vafler på fredager. Går du på Maaemo, så får du vafler som aller siste rett. Jeg lager stort sett alltid mine vafler med et syrnet meieriprodukt. Som regel skummet kulturmelk. Hvis jeg ikke har det så bruker jeg yoghurt, rømme, creme fraiche etc som jeg blander ut med litt vanlig melk. Dette er den oppskriften jeg har brukt så lenge jeg kan huske og jeg synes disse vaflene blir vanvittig gode.

Vafler

Bakst, Uncategorized, No Comments

Det er ikke mange ting som slår duften av fersk gjærbakst. Disse blåbærsnurrene er basert på grunnoppskriften på boller som jeg har skrevet om flere ganger tidligere, men fylt med blåbær, vaniljekrem og til slutt toppet med litt mandelflak for å få litt knas.

23/03/201823/03/2018

Blåbærsnurrer med vaniljekrem og mandelflak

Bakst, Uncategorized, No Comments

Pannekaker er en rett som kan være både frokost, lunch, middag. Jeg som mange andre har vokst opp med pannekaker i kombinasjon med tomatsuppe. Det er en fantastisk god kombinasjon.

20/03/201819/03/2018

Pannekaker

Bakst, Billigmat, Dessert, Fast food, Kjøttfritt, Middag, Småretter, Uncategorized, No Comments

Her kommer nok en oppskrift på eltefritt brød. Jeg er veldig glad i dansk rugbrød og denne oppskriften er inspirert av dette. Masse deilige frø og den litt mørke sødmen fra mørk sirup.

01/03/201801/03/2018

Eltefritt dansk rugbrød

Bakst, Billigmat, Frokost, Lunch, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

En av planene for 2018 her i husholdningen er å bake mest mulig brød selv. Så langt har det godt bra og jeg har ikke kjøpt brød siden midten av desember. Godt brød smaker veldig godt og når du lager det selv kan du tilsette akkurat hva du ønsker. Dessuten er det mye billigere enn det brødet du kjøper. Dette brødet er tilsatt karve og ost som gir det en veldig artig smak og osten gjør at brødet blir veldig saftig.

11/02/201811/02/2018

Nøkkelostbrød

Bakst, Billigmat, Frokost, Lunch, Tilbehør, Uncategorized, 2 Comments

fastelavnsboller med makronfyll

09/02/201809/02/2018

Fastelavnsboller med makronfyll

Bakst, Uncategorized, No Comments

Det er lite som lukter så godt som nystekte boller, og boller har en helt spesiell plass her i hjemmet. En kveld hadde jeg bakt boller til min kone som kom sent hjem fra kveldsvakt. Denne kvelden tok vi en graviditetstest og mens vi ventet på resultatet spiste vi boller. Gleden var enorm da det viste seg at min kone hadde bolle i ovnen, noe som senere skulle vise seg å være to boller. Etter dette har vi ikke spist boller en eneste gang uten å tenke tilbake til denne kvelden. Her har du min oppskrift.

28/01/201827/10/2018

Hveteboller

Bakst, Billigmat, Uncategorized, 1 Comment

Kanelboller er en kjær klassiker her til lands, men kanelbollen har en slektning fra USA også. Cinnamon rolls ligner veldig på vår variant, men den er stekt i form og inneholder en del mer sukker enn vår. Det er også vanlig med topping i form av glasur og gjerne nøtter også. Her er min versjon.

08/01/201808/01/2018

Cinnamon rolls som i USA.. Nesten i hvertfall..

Bakst, Uncategorized, 2 Comments

Kokosmakroner

16/12/201716/12/2017

Kokosmakroner

Bakst, Jul, Uncategorized, 4 Comments

« Previous 1 2 3 4 Next »