Frokost Archives - Hyggelig mat

Bagels er små runde bakverk som skiller seg litt ut fra andre bakverk. Bagels skal nemlig koke i sukkervann i noen minutter før du steker de. Dette føre til at de får en unik konsistens. Bagels er sprø, seige og saftige på en gang. Kjempegodt!

03/05/202103/05/2021

Bagels

Uncategorized, No Comments

Eggs florentine er en variant av eggs benedict, der man bytter ut skinken med spinat som har fått en runde i stekepannen. Har du lyst til å skjemme bort noen du er glad i med en skikkelig digg lunch, er eggs florentine absolutt en rett du bør lage.

14/03/202114/03/2021

Eggs florentine

Småretter, Uncategorized, No Comments

Pizza er noe av det beste som finnes. Det at du kan ha absolutt hva som helst på en pizza, gjør at du kan spise en ny pizza hver dag resten av ditt liv, uten å spise den samme to ganger. Pizza i prinsippet bare en brøddeig med topping, altså en en brødskive med pålegg. Så da vil jeg gjerne slå et slag for pizza til frokost. Her er en variant med egg, bacon, saftige tomater og litt spinat.

Frokostpizza med egg og bacon

Småretter, Uncategorized, No Comments

Hvis det stod potetsalat på bordet hjemme da jeg var liten, da var det fest. Den var fast innslag til grillmaten, spekefatet, den stod alltid fremme til jule- og påskefrokosten og den var en essensiell ingrediens til det ultimate festmåltidet hjemme. ”Sommertallerken” som bestod av potetsalat, skiver av roastbiff, stekt sopp, sprøstekt løk, rå løk og nystekte baguetter. Mammas potetsalat er en av barndommens smaker for meg. Her følger mammas oppskrift, med noen modifikasjoner. Mamma bruker lettrømme og Mills majones. Jeg foretrekker å bruke en litt fetere rømme og hjemmelaget majones.

06/06/201806/06/2018

Mammas potetsalat

Småretter, Uncategorized, 1 Comment

Skal du unne deg noe godt til frokosten så gjør du klokt i å lage arme riddere. Det går kjapt, det er enkelt og det er veldig godt.

Arme riddere

Småretter, Uncategorized, 1 Comment

Shakshouka er en rett som opprinnelig stammer fra Nord-Afrika, men den har spredt seg utover til midt-østen og er en populær frokostrett. Den består i hovedsak av egg som er posjert i en tomatisert løk- og paprikastuing.

02/04/201802/04/2018

Shakshouka

Småretter, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

Pannekaker er en rett som kan være både frokost, lunch, middag. Jeg som mange andre har vokst opp med pannekaker i kombinasjon med tomatsuppe. Det er en fantastisk god kombinasjon.

20/03/201819/03/2018

Pannekaker

Fast food, Småretter, Uncategorized, 1 Comment

Her kommer nok en oppskrift på eltefritt brød. Jeg er veldig glad i dansk rugbrød og denne oppskriften er inspirert av dette. Masse deilige frø og den litt mørke sødmen fra mørk sirup.

01/03/201801/03/2018

Eltefritt dansk rugbrød

Sunn mat, Uncategorized, No Comments

23/02/201826/02/2018

Slik steker jeg bacon

Svin, Uncategorized, No Comments