Lunch Archives - Hyggelig mat

Croque monsieur er opprinnelig en fransk rett som ble servert som snacks på caféer etc. Brød, med ostesaus, ost og skinke, dette er gode saker.

Croque monsieur

Lunch, Middag, Småretter, Svin, Uncategorized, No Comments

Denne retten inneholder mange ganske ingredienser, som hver for seg kanskje ikke er så spennende, men sammen så får du en skikkelig god pastarett full av smak. Spaghetti med bønnesaus, svartkål og bakt gresskar bør du prøve.

13/09/201813/09/2018

Spaghetti med bønnesaus, svartkål og bakt gresskar

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Pasta, Uncategorized, No Comments

Det er sesong for norsk blomkål, men grunnet det varme og tørre sommeren så har tonnevis med blomkål blitt ødelagt. Blomkål har vært litt vanskelig å få tak i, og du har måtte regne med å betale mer enn du vanligvis gjør. Nå virker det som situasjonen har normalisert seg litt. Norske epler er også i sesong. Jeg har kombinert disse to ingrediensene og laget denne gode remouladen. Den smaker veldig godt brødskiva, eller som tilbehør til fisk, svin eller kylling.

04/09/201804/09/2018

Remoulade med blomkål og epler

Lunch, Middag, Småretter, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Poke er en sjømatsalat som stammer fra Hawaii. Den består som regel av kald ris, forskjellige grønnsaker og rå fisk eller skalldyr. Du kan eksperimentere deg frem til din favoritt ved å benytte forskjellige grønnsaker, spennende toppinger og forskjellige typer sjømat. I denne har jeg byttet ut risen med byggryn, og jeg har marinert Salmalaks i en smakfull marinade.

27/08/201826/08/2018

Poke bowl med byggryn

Lunch, Middag, Sjømat, Uncategorized, No Comments

Jeg blir aldri lei av pizza, det at du kan variere en pizza i det uendelige gjør at du kan spise en ny pizza hver dag resten av ditt liv. Denne varianten med Västerbottenost, som er min absolutte favorittost og rognkjeksrogn, synes jeg definitivt du bør lage og spise mer enn en gang. Det høres litt merkelig ut med rogn på pizza, men det smaker helt fantastisk. Jeg lover! Denne oppskriften gir deig til 4 pizzaer, så kan du variere litt. Det er ingen grunn til å lage fire like pizzaer.

25/08/201825/08/2018

Pizza med Västerbottenost og rognkjeksrogn

Lunch, Middag, Sjømat, Uncategorized, No Comments

Grillet maissalsa med habanero er spenstig salsa som du kan servere til taco. Den smaker også godt til stekt/grillet kjøtt, fugl og fisk, i en bakt potet eller på pølsa.

10/08/201810/08/2018

Grillet maissalsa med habanero

Lunch, Middag, Småretter, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Hjemme hos oss går det veldig mye pasta. Pasta og pesto, spaghetti carbonara, spaghetti bolognese, lasagne osv.. I sommer har det også gått mye av pastasalater. Denne pastasalaten har vært med oss på picnic i parken et par ganger, restene har tvillingene fått med seg i barnehagen neste dag.

Kremet pastasalat med kylling og sprøstekt chorizo

Fugl, Lunch, Middag, Uncategorized, No Comments

Er du ute etter en liten salat i matpakken, til picnicen eller som tilbehør til grillmat? Prøv denne bønnesalaten. Du lager den på et par minutter og den smaker kjempegodt.

Bønnesalat

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Pizza med poteter er en av mine favorittpizzaer. Sammen med den gode røkte osten Scamorza og litt rosmarin så er dette en nær perfekt pizza. Prøv å lag den selv. Scamorza er en italiensk ferskost som ligner veldig på mozzarella, den er litt tørrere som gjør den bedre egnet som pizzaost en den vanlige mozzarellaen. Den er dessuten røkt, som gir den en smak som passer perfekt sammen med poteter. Den kan være litt vrien å få tak i, spør din lokale ostebutikk. Får du ikke tak i den så erstatter du den bare med en annen ost du liker.

31/07/201801/08/2018

Pizza med nypoteter

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Snacks, Sunn mat, Uncategorized, 1 Comment

1 2 3 … 5 Next »