Kjøttfritt Archives - Hyggelig mat

Kimchi er skikkelig godt, men det tar lang tid å lage. Lager du kimchi på den opprinnelige måten, skal den stå på kjøkkenbenken for å fermentere i 2-3 dager og den har godt av noen uker i kjøleskapet. Her får du en hurtigvariant som gir deg flere mange av smakene du finner i en kimchi på relativt kort tid.

16/03/202116/03/2021

Kimchi – Hurtigvarianten

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, No Comments

Eggs florentine er en variant av eggs benedict, der man bytter ut skinken med spinat som har fått en runde i stekepannen. Har du lyst til å skjemme bort noen du er glad i med en skikkelig digg lunch, er eggs florentine absolutt en rett du bør lage.

14/03/202114/03/2021

Eggs florentine

Frokost, Kjøttfritt, Lunch, Småretter, Uncategorized, No Comments

Gode, glovarme supper er perfekt mat nå på høsten. Her har du en god brokkoli og spinatsuppe til å varme deg på. Prøv å lage brokkoli og spinatsuppe du også, dette er virkelig en god suppe.

Brokkoli og spinatsuppe

Billigmat, Kjøttfritt, Middag, Sunn mat, Suppe, No Comments

20/10/202020/10/2020

Pimientos de Padrón

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Jeg elsker kjøttfri mat, der jeg ikke savner kjøtt. Dette er en slik rett. Dette er en fantastisk god vegetarnacho, hvor jeg har byttet ut kjøttdeigen med linser og bønner. Det smaker minst like godt. Sammen med tacokrydder, chili, hvitløk ost og litt gøyal topping er dette et tacomåltid en fredag verdig.

28/06/201902/07/2019

Vegetarnachos

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Snacks, Uncategorized, No Comments

Med alderen har den dårlige samvittigheten kommet snikende på. Jeg misliker i langt større grad nå enn tidligere, tanken på at noe har måtte bøte med livet, for at jeg skal få spise kjøtt. Vi har ingen ambisjoner om å fullstendig kutte ut kjøtt og bli fullblods vegetarianere her i familien, men vi prøver å redusere inntaket av kjøtt. Vi spiser mindre kjøtt i kjøttretter og vi spiser flere kjøttfrie måltider enn tidligere. Det føles ikke som noe tap. Noen retter smaker rett og slett bedre uten kjøtt. Denne lasagnen, proppet med grønnsaker for eksempel. Spinat, linser, squash, gulrøtter i en digg tomatsaus gjør at man ikke savner kjøtt i det hele tatt. Prøv å lag kjøttfri lasagne du også.

Grønnsakslasagne – et kjøttfritt alternativ

Kjøttfritt, Middag, Uncategorized, 1 Comment

Risengrynsgrøt hører med i julen. Det er ikke bare nissen som har risengrynsgrøt som favorittmat, mange andre serverer grøt i hvert fall en gang i løpet av julen Hjemmelaget risengrynsgrøt er veldig enkelt å lage, resultatet blir så uendelig mye bedre enn posegrøten eller plastbakkene med ferdig grøt. Lag gjerne en ekstra stor porsjon, så lager du riskrem av restene.

11/12/201810/12/2018

Risengrynsgrøt

Billigmat, Frokost, Jul, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Uncategorized, 2 Comments

Det finnes mye spennende topping man kan ha på en pizza, men min absolutte favorittpizza, er den «uten» topping. Pizza margherita består av tomatsaus, mozzarella og basilikum og den smaker nydelig i all sin enkelthet.

06/11/201805/11/2018

Pizza Margherita

Billigmat, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Uncategorized, 1 Comment

Når jeg er alene og skal lage middag til meg selv så ender jeg ofte opp med å lage pasta. Det går kjapt og det er kjempe godt. Cacio e pepe er en av de enkleste rettene jeg vet om, men du verden så god den er.

Cacio e pepe

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Uncategorized, No Comments

1 2 3 4 Next »