asiatisk Archives - Hyggelig mat

På kalde vinterdager er det fint å drømme seg bort til varmere strøk. Rekecurry med nudler tar deg rett til varme strender i Sørøst-Asia.

06/01/202206/01/2022

Rekecurry med nudler

Fast food, Fisk, Middag, Sjømat, Sunn mat, Suppe, Uncategorized, No Comments

25/06/202125/06/2021

Dalgona – Iskaffe fra Sør-Korea

Drikke, No Comments

Jeg har inngått et spennende samarbeid med Haugen-gruppen, som er Norges største importør av dagligvarer. I en serie med innlegg fremover vil jeg gjøre deg kjent med flere av produktene fra Haugen-gruppen. Først ut er Silken Tofu fra Blue Dragoon, som du finner i de fleste dagligvareforretninger. Her har du en oppskrift på en deilig nudelbolle med crispy tofu som er en perfekt rett nå som sommervarmen er på vei. Prøv å lag nudelbolle med crispy tofu fra Blue Dragoon du også.

23/06/202123/06/2021

Nudelbolle med crispy tofu fra Blue Dragon

Kjøttfritt, Lunch, Middag, 1 Comment

Torikatsu er en aldeles nydelig rett fra Japan som også er kjent som kylling katsu. Torikatsu er kylling som er panert i panko og fritert. Man server gjerne torikatsu med en tonkatsusaus og ris eller finsnittet kål.

08/06/202108/06/2021

Torikatsu – Knasende sprø kylling fra Japan

Fugl, No Comments

Her har du en superenkel oppskrift på en skikkelig god biffwok. Her har du mat i en fei, som passer perfekt i en hektisk hverdag.

Superenkel biffwok

Fast food, Middag, Storfekjøtt, No Comments

Kimchi er skikkelig godt, men det tar lang tid å lage. Lager du kimchi på den opprinnelige måten, skal den stå på kjøkkenbenken for å fermentere i 2-3 dager og den har godt av noen uker i kjøleskapet. Her får du en hurtigvariant som gir deg flere mange av smakene du finner i en kimchi på relativt kort tid.

16/03/202116/03/2021

Kimchi – Hurtigvarianten

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, No Comments

Japansk mat er digg, jeg har tidligere lagt ut en oppskrift på okonmiyaki, her på bloggen, som er noe av det beste jeg vet. Gyoza er også høyt oppe på listen over ting jeg helst spiser. Gyoza er små dumplings som egentlig stammer fra Kina, men dette er den japanske varianten. Denne varianten er med kvernet skjøtt av svin, deilig smak av hvitløk. Gyoza serveres vanligvis med en soya/eddikbasert dip.

Gyoza – Japanske dumplings

Lunch, Middag, Småretter, Snacks, Svin, Uncategorized, No Comments

Kylling kung pao er en klassisk rett fra Sichuan i Kina. Kylling kung pao er en veldig smakfull kyllingrett. Den har masse varme fra pepper, chili og ingefær og deilig sødme fra honning. Tradisjonelt skal den lages med purre som eneste grønnsak. Jeg har brukt vårløk, i tillegg har jeg brukt broccoli og sukkererter, for å få litt flere grønnsaker i retten. Prøv å lag kylling kung pao idag.

Kylling kung pao

Fugl, Middag, Uncategorized, 6 Comments

Pulled pork er en gjenganger her i hjemmet. Jeg pleier å lage opp ganske store mengder når jeg først gjør det. Restene fryser jeg ned i porsjonsposer. Da har jeg godt og smakfullt kjøtt tilgjengelig når jeg jeg behøver en rask middag. Kjøttet passer godt i fylte steambuns, bahn mi, til stekt ris/nudler, som topping på okonomiyaki, i en bakt potet eller i en suppe som ramen eller pho. Jeg har tidligere lagt ut en oppskrift som er veldig lik, men denne gangen har jeg tilsatt masse gode asiatiske smaker.

29/08/201829/08/2018

Asiatisk pulled pork

Svin, Uncategorized, 1 Comment