egg Archives - Hyggelig mat

Pytt i panne er en fantastisk måte å bli kvitt rester på. Du kan bruke om trent alt i en pytt i panne. Her har jeg pølser og ris jeg vil bli kvitt. Det finnes ingen regler når du lager pytt i panne. Du bruker det du har og det du liker.

14/05/202214/05/2022

Pytt i panne med pølser og ris

Fast food, Sunn mat, Svin, No Comments

Eggs florentine er en variant av eggs benedict, der man bytter ut skinken med spinat som har fått en runde i stekepannen. Har du lyst til å skjemme bort noen du er glad i med en skikkelig digg lunch, er eggs florentine absolutt en rett du bør lage.

14/03/202114/03/2021

Eggs florentine

Småretter, Uncategorized, No Comments

Eggs Norwégienne eller eggs royale som den også er kalt er en variant av eggs benedict. I en eggs Norvégienne er skinken byttet ut med skiver av røkelaks.

19/10/201919/10/2019

Eggs Norvégienne

Småretter, Uncategorized, No Comments

Eggs benedict tror jeg må være verdens beste eggerett. Asparges, røkt skinke, posjert egg på en deilig skive smørstekt brød, toppet med deilig hollandaisesaus. Jeg får vann i munnen bare av å tenke på det. Her er det mye som skjer på en gang, så det er lurt å gjøre alt klart på forhånd. Hva med å imponere familien, med eggs benedict til helgebrunchen?

Eggs benedict – verdens beste eggerett?

Småretter, Uncategorized, No Comments

Hollandaise er en saus som skremmer mange, men du har ingen grunn til å frykte denne nydelige sausen. Den krever litt oppmerksomhet når du holder på, men har du først fått den til ett par ganger, er dette en saus du kommer til å lage ofte. Hvis du har laget hjemmelaget majones, så vil du kjenne igjen teknikken, den eneste reelle forskjellen er at du jobber med varme når du lager en hollandaisesaus. Hollandaise er en fantastisk saus til sjømat, dampede asparges eller andre grønnsaker for den saks skyld. Har du en hollandaise klar, så er du bare et posjert egg unna brunchen over alle bruncher, nemlig eggs benedict. Dette er en forenklet versjon av hollandaisen. Jeg gidder ikke å lage essensen og jeg gidder ikke en gang å skille smøret.

Hollandaise

Uncategorized, 2 Comments

Spinat er supermat og kroppen jubler når du får i deg denne vitaminbomben. Lag spinatsuppe så får du i deg mengder av jern, vitaminer og annet kroppen behøver. Som en bonus så er spinatsuppe veldig godt. Jeg serverer spinatsuppe med egg og laks, da blir retten enda mer næringsrik.

Spinatsuppe

Fast food, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

Her i hjemmet hadde vi kalkun på nyttårsaften, og som vanlig så hadde vi en del kalkunkjøtt til overs. Kalkun er nydelig restemat, som er et kjempegodt utgangspunkt for mange knallgode retter. Jeg hadde lyst på stekt ris i dag. Superenkelt, superraskt og supergodt. Jeg fikk også brukt opp resten av rosenkålen og de tørkede tranebærene jeg hadde liggende fra i går, så da fikk jeg «ryddet ut» siste rest av jul fra kjøleskapet.

01/01/201913/11/2019

Stekt ris med rester fra nyttårskalkunen

Fugl, Jul, Uncategorized, No Comments

Pizza er noe av det beste som finnes. Det at du kan ha absolutt hva som helst på en pizza, gjør at du kan spise en ny pizza hver dag resten av ditt liv, uten å spise den samme to ganger. Pizza i prinsippet bare en brøddeig med topping, altså en en brødskive med pålegg. Så da vil jeg gjerne slå et slag for pizza til frokost. Her er en variant med egg, bacon, saftige tomater og litt spinat.

Frokostpizza med egg og bacon

Småretter, Uncategorized, No Comments

Tortilla Española, tortilla de patatas eller rett og slett spansk potetomelett. Kjært barn har mange navn. Denne omeletten inneholder egg, potetskiver og løk. Det er en ganske beskjeden liten rett, men den blir allikevel veldig smakfull. Du finner den på stort sett alle steder der det blir servert tapas. Det er ikke så rart, for den er veldig god.

Tortilla Española – Spansk potetomelett

Småretter, Uncategorized, No Comments