festmat Archives - Hyggelig mat

Hver høst begynner sesongen for Mont d´Or, en av de beste ostene som finne hvis du spør meg. En vanlig måte å servere Mont d´Or på er å varme den i ovnen, da blir den ekstra god og rennende. Perfekt å dyppe biter av sprøstekt brød i. Jeg vil absolutt anbefale deg å prøve mont d´Or mens den er i sesong.

02/01/202202/01/2022

Mont d`Or

Fast food, Småretter, Uncategorized, No Comments

Pinnekjøtt er tradisjonsrik festmat og for mange selveste julemiddagen. Pinnekjøtt er saltet og tørket ribbe av sau. Når du skal lage pinnekjøtt, så må du ta et valg før du i det hele tatt får begynt, det er om du skal ha røkt eller urøkt kjøtt, jeg velger alltid røkt. Hos oss har pinnekjøtt blitt vårt faste måltid på lille julaften.

10/12/202110/12/2021

Pinnekjøtt

Jul, Uncategorized, 2 Comments

Nå er det endelig sesong for reinsdyr. hvis du er på jakt etter en god søndagsmiddag, eller en super deilig middag du kan imponere med hvis du har middagsgjester med, da er reinsdyrstek med viltsaus et kjempegodt tips. Her har du oppskrift på en deilig saftig reinsdyrstek med viltsaus. Nå er det endelig sesong for reinsdyr. hvis du er på jakt etter en god søndagsmiddag, eller en super deilig middag du kan imponere med hvis du har middagsgjester med, da er reinsdyrstek med viltsaus et kjempegodt tips. Her har du oppskrift på en deilig saftig reinsdyrstek med viltsaus.

25/09/202125/09/2021

Reinsdyrstek med viltsaus

Viltkjøtt, No Comments

Det kan kanskje bli litt mye julemat i disse dager, og en det kan være godt med et lite avbrekk. Hva med å lage deg litt spaghetti? For å gjøre den til en skikkelig luksusspaghetti så kan du toppe den med litt caviar fra stør. Dette er kostbare saker, men julen er jo tiden for å kose seg litt ekstra. Caviaren jeg har brukt er en fransk økologisk caviar fra baeriistøren.

Spaghetti med caviar

Pasta, Småretter, Uncategorized, No Comments

Hvis det stod potetsalat på bordet hjemme da jeg var liten, da var det fest. Den var fast innslag til grillmaten, spekefatet, den stod alltid fremme til jule- og påskefrokosten og den var en essensiell ingrediens til det ultimate festmåltidet hjemme. ”Sommertallerken” som bestod av potetsalat, skiver av roastbiff, stekt sopp, sprøstekt løk, rå løk og nystekte baguetter. Mammas potetsalat er en av barndommens smaker for meg. Her følger mammas oppskrift, med noen modifikasjoner. Mamma bruker lettrømme og Mills majones. Jeg foretrekker å bruke en litt fetere rømme og hjemmelaget majones.

06/06/201806/06/2018

Mammas potetsalat

Småretter, Uncategorized, 1 Comment

Karbonader er allsidig klassiker. Og kan serveres som en alminnelig hverdagsmiddag eller på koldtbordet til høytidene.

Karbonader

Storfekjøtt, Uncategorized, No Comments

Rømmegrøt og spekemat er tradisjonell norsk mat, som gjerne servert ved spesielle anledninger. Idag er ingen spesiell dag, men det er en fin dag. Og det er grunn nok til å lage rømmegrøt.

03/04/201814/04/2018

Rømmegrøt med spekemat

Uncategorized, No Comments

Kylling med skilt saus

Kylling med skilt saus

Fugl, Uncategorized, No Comments

skrei ertepuré chorizosmør

22/02/201826/02/2018

Bakt skrei med ertepuré og chorizosmør

Sunn mat, Uncategorized, 2 Comments