gjærbakst Archives - Hyggelig mat

Jeg har nevnt tidligere at jeg elsker solbær, jeg er også veldig glad i søt gjærbakst. Her kombinerer jeg begge deler sammen med litt creme fraiche, disse bollene blir ordentlig gode. Jeg baker alltid med skummet kulturmelk, men denne gangen testet jeg å bake med tjukkmelk fra Rørosmeieriene, resultatet ble jeg veldig fornøyd med.

Tjukkmelksboller med solbær og crème fraîche

Bakst, Uncategorized, No Comments

Det er ikke mange ting som slår duften av fersk gjærbakst. Disse blåbærsnurrene er basert på grunnoppskriften på boller som jeg har skrevet om flere ganger tidligere, men fylt med blåbær, vaniljekrem og til slutt toppet med litt mandelflak for å få litt knas.

23/03/201823/03/2018

Blåbærsnurrer med vaniljekrem og mandelflak

Bakst, Uncategorized, No Comments

Her kommer nok en oppskrift på eltefritt brød. Jeg er veldig glad i dansk rugbrød og denne oppskriften er inspirert av dette. Masse deilige frø og den litt mørke sødmen fra mørk sirup.

01/03/201801/03/2018

Eltefritt dansk rugbrød

Bakst, Billigmat, Frokost, Lunch, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

En av planene for 2018 her i husholdningen er å bake mest mulig brød selv. Så langt har det godt bra og jeg har ikke kjøpt brød siden midten av desember. Godt brød smaker veldig godt og når du lager det selv kan du tilsette akkurat hva du ønsker. Dessuten er det mye billigere enn det brødet du kjøper. Dette brødet er tilsatt karve og ost som gir det en veldig artig smak og osten gjør at brødet blir veldig saftig.

11/02/201811/02/2018

Nøkkelostbrød

Bakst, Billigmat, Frokost, Lunch, Tilbehør, Uncategorized, 2 Comments

fastelavnsboller med makronfyll

09/02/201809/02/2018

Fastelavnsboller med makronfyll

Bakst, Uncategorized, No Comments

Lukten av nystekt gjærbakst er noe av det beste som finnes, man kan trygt si at smaken også følger opp. Prøv disse sjokoladebollene.

Hveteboller

Bakst, Billigmat, Uncategorized, No Comments

Kanelboller er en kjær klassiker her til lands, men kanelbollen har en slektning fra USA også. Cinnamon rolls ligner veldig på vår variant, men den er stekt i form og inneholder en del mer sukker enn vår. Det er også vanlig med topping i form av glasur og gjerne nøtter også. Her er min versjon.

08/01/201808/01/2018

Cinnamon rolls som i USA.. Nesten i hvertfall..

Bakst, Uncategorized, 2 Comments

Jeg elsker brød og jeg elsker ting som er enkelt. Eltefritt brød er derfor en soleklar vinner for meg. Dette brødet inneholder masse valmuefrø.

26/11/201726/11/2017

Eltefritt brød med valmuefrø

Bakst, Billigmat, Frokost, Uncategorized, 1 Comment

04/10/201720/10/2017

Kanelsnurrer

Bakst, Uncategorized, 3 Comments