indisk Archives - Hyggelig mat

Roti, puri, chapati, papadum, paratha er alle kjente indiske brødtyper, som ofte er servert sammen med en curry. Nanbrødet er kanskje den varianten folk flest kjenner til. Det er ikke så vanskelig å lage og hjemmelagde nanbrød løfter det indiske måltidet til nye høyder.

22/11/201921/11/2019

Nanbrød

Uncategorized, 1 Comment

Saftig, marinert kylling i en silkemyk krydret tomatsaus, butter chicken er virkelig en god rett. Dette er en veldig mild rett, så dette er retten for deg som elsker indisk mat, men ikke er spesielt glad i sterke retter. Ikke la deg skremme av en lang liste av ingredienser, dette er en enkel rett å lage.

Butter chicken – Indisk smørkylling

Fugl, Uncategorized, No Comments

Norske plommer er i sesong, og du finner fine plommer stort sett over alt om dagen. Jeg er så heldig at jeg har gode venner som har frukttrær på hytta. Jeg fikk for litt siden levert en stor pose med plommer på døren. Av disse lagde jeg en kjempegod plommechutney.

Plommechutney

Uncategorized, No Comments

Lammesesongen er godt i gang og butikkene bugner av lam i alle fasonger. Siden vi er en kjøttdeignasjon, så ble årets første lammerett indiske kjøttboller av lammekjøttdeig. Krydret med varme indiske krydderier, hvitløk, ingefær og koriander så ble dette ordentlig godt. Kjøttbollene ble servert i en indisk saus proppfull av smak og servert sammen med ris, plommechutney, raita og papadums.

Indiske lammeboller

Uncategorized, 1 Comment

Daal er en indisk suppe eller stuing, stort sett basert på linser, men den kan også inneholder erter eller eller bønner. I denne oppskriften har jeg brukt byggryn. Det ble veldig godt.

21/03/201821/03/2018

Indisk Daal med byggryn

Fast food, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

Kylling tikka masala er en veldig populær indisk rett. Denne enkle versjonen smaker masse og du lager den i en fei.

21/02/201820/02/2018

Kylling tikka masala

Fugl, Uncategorized, 2 Comments

12/09/201712/09/2017

Vegetarcurry med kokosris

Sunn mat, 5 Comments