salat Archives - Hyggelig mat

taliensk mat er så mye mer enn bare pasta og pizza. Panzanella er en brødsalat der du bruker gammelt brød, det gjør denne retten perfekt hvis du ønsker å redusere matsvinn. I tillegg smaker den fantastisk. I denne varianten av Panzanella har jeg brukt extra virgin basilikumolje fra Monini.

28/09/202128/09/2021

Panzanella med baslilikumolje fra Monini

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Sommeren er høysesong for salater. En av de absolutt beste salatene er en gresk salat med et stort stykke fetaost og masse deilig olivenolje på toppen. I denne varianten av gresk salat har jeg brukt extra virgin olivenolje med basilikum fra Monini.

19/08/202119/08/2021

Gresk salat med Monini olivenolje med basilikum

Småretter, Sunn mat, No Comments

Kimchi er skikkelig godt, men det tar lang tid å lage. Lager du kimchi på den opprinnelige måten, skal den stå på kjøkkenbenken for å fermentere i 2-3 dager og den har godt av noen uker i kjøleskapet. Her får du en hurtigvariant som gir deg flere mange av smakene du finner i en kimchi på relativt kort tid.

16/03/202116/03/2021

Kimchi – Hurtigvarianten

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, No Comments

Pico de gallo eller salsa fresca er en meksikansk tomatsalsa. Den er et friskt og syrlig innslag på en hot taco. Den er kjempeenkel, den er superrask å lage og den smaker mye bedre en tomatsalsaen du kjøper på glass. Prøv å lag pico de gallo og fredagstacoen blir en enda hyggeligere opplevelse.

Pico de gallo – Meksikansk tomatsalsa

Sunn mat, Tilbehør, Uncategorized, 1 Comment

Er du ute etter en liten salat i matpakken, til picnicen eller som tilbehør til grillmat? Prøv denne bønnesalaten. Du lager den på et par minutter og den smaker kjempegodt.

Bønnesalat

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Tilbehør, Uncategorized, 2 Comments

Når det er 30 grader varmt ute og cirka det dobbelte på kjøkkenet er det greit å kunne lage noe som går veldig fort og ikke krever mye arbeid. Det eneste i denne oppskriften som er «plunder» er at du skal dampe asparges og riste noen pinjekjerner. Vannmelon er deilig forfriskende i sommervarmen og sammen med den salte skinken så blir dette et festmåltid. Denne porsjonen holder som en liten lunch til fire stk eller middag for to.

Vannmelonsalat

Fast food, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Uncategorized, 1 Comment

Dette er en super liten salat som fungerer utmerket som lunsj til en person. Her er det mye smaker og teksturer som gjør denne salaten litt annerledes enn en vanlig grønn salat.

Grønnkålsalat

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Tilbehør, Uncategorized, No Comments

Hvis du søker opp capresesalat så får du opp tusenvis av bilder med store fine oppskjærte tomatskiver og mozzarella skjært i tilsvarende skiver, pent dandert på en tallerken. Jeg synes det er mye finere å skjære og rive alt i ulike former og størrelser og legge de litt kaotisk utover. Jeg foretrekker også å bruke småtomater i forskjellige farger, men bruk det du har eller får tak i.

17/03/201830/05/2018

Capresesalat

Billigmat, Fast food, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Småretter, Sunn mat, Uncategorized, No Comments

Rødbetsalat er deilig og billig tilbehør. Smaker fortreffelig på brødskive med leverpostei, lag en sandwich med svenske kjøttboller og rødbetesalat. Du kan ha det som tilbehør til svin eller kylling.

Rødbetesalat

Billigmat, Frokost, Kjøttfritt, Lunch, Middag, Sunn mat, Tilbehør, Uncategorized, 3 Comments