Skip to content
  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Jul
    • Frokost
    • Lunch
    • Middag
      • Kjøttfritt
      • Storfekjøtt
      • Sjømat
      • Lam
      • Fugl
      • Svin
      • Pasta
    • Dessert
    • Kjøttfritt
    • Bakst
    • Billigmat
    • Fast food
    • Tilbehør
    • Småretter
    • Snacks
    • Drikke
  • Om meg
  • Kontakt
  • @bonyborg
  • Hyggelig Mat
  • Hyggelig mat
  • Hyggelig mat

Hyggelig mat

Tag: saus

Nå kommer jeg til å tråkke mange purister på tærne, men jeg mener definitivt at pinnekjøttet trenger en god saus. Og med god saus, mener jeg noe mer interessant enn bare stekesjyen. Det er mye god smak i sjyen, men hele måltidet trenger noe som skjærer igjennom alt fettet. Kruspersille og dijonsennep gjør den jobben meget godt. I tillegg jevner jeg sausen for å få den litt tykkere.Nå kommer jeg til å tråkke mange purister på tærne, men jeg mener definitivt at pinnekjøttet trenger en god saus. Og med god saus, mener jeg noe mer interessant enn bare stekesjyen. Det er mye god smak i sjyen, men hele måltidet trenger noe som skjærer igjennom alt fettet. Kruspersille og dijonsennep gjør den jobben meget godt. I tillegg jevner jeg sausen for å få den litt tykkere.
16/12/202116/12/2021

Saus til pinnekjøtt

Jul, No Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Når man skal lage seg en god hamburger må man ha en god hamburgerdressing. Her har du min favoritt. Den inneholder i hovedsak majones og Heinz ketchup og Heinz sennep i tillegg til litt andre godsaker. Dette er en hamburgerdressing som er spesielt god på en klassisk cheeseburger.
06/08/202106/08/2021

Min beste hamburgerdressing med Heinz ketchup og sennep

Uncategorized, No Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Jeg er helt hekta på hotsauce. Dette er en fermentert saus, så den krever litt tid.  Den er fortsatt enkel å lage og krever lite arbeid. Dette er en fruktigchilisaus med habanero. Fruktigheten kommer av mango og ananas. Denne sausen har jeg på «alt» og har raskt blitt en favoritt. 
24/08/2020

Hotsauce med habanero, mango og ananas

Uncategorized, No Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Hollandaise er en saus som skremmer mange, men du har ingen grunn til å frykte denne nydelige sausen. Den krever litt oppmerksomhet når du holder på, men har du først fått den til ett par ganger, er dette en saus du kommer til å lage ofte. Hvis du har laget hjemmelaget majones, så vil du kjenne igjen teknikken, den eneste reelle forskjellen er at du jobber med varme når du lager en hollandaisesaus. Hollandaise er en fantastisk saus til sjømat, dampede asparges eller andre grønnsaker for den saks skyld. Har du en hollandaise klar, så er du bare et posjert egg unna brunchen over alle bruncher, nemlig eggs benedict. Dette er en forenklet versjon av hollandaisen. Jeg gidder ikke å lage essensen og jeg gidder ikke en gang å skille smøret. 
08/07/2019

Hollandaise

Uncategorized, 2 Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Multekrem, karamellpudding og riskrem er kanskje de vanligste dessertene å servere på julaften. Riskrem er min favoritt og den har vi sverget til i mange år. Lager du risengrynsgrøt en av de siste dagene før jul så har du i praksis allerede laget denne desserten. Serverer du denne med en hjemmelaget bringebærsaus så er du garantert en fantastisk avslutning på den lekre julemiddagen du nettopp har spist.
14/12/201814/12/2018

Riskrem med rød saus

Jul, Uncategorized, 2 Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Chimichurri er en saus som stammer fra Sør-Amerika. Den serveres romtemperert, tradisjonelt til grillet kjøtt. Den består av olivenolje, eddik, masse urter og hvitløk. Det er ingen regler for hvordan man lager den, navnet betyr noe som «en blanding av mange forskjellige ting»
17/08/2018

Chimichurri – Sør-Amerikansk urtesaus

Uncategorized, 1 Comment

Sharing is caring

  • Tweet
Patatas bravas er en god liten spansk smårett (tapa) som man får servert på barer rundt om i Spania. Retten består av potetbiter, stekt i olje og servert med en saus som stort sett inneholder enten paprika, tomater eller begge deler, litt avhengig av hvor i Spania du får den servert. Jeg synes det blir best når jeg bruker begge deler. Noen steder får man den også servert med aioli i tillegg.
14/08/201815/08/2018

Patatas bravas – Stekte poteter med spicy saus

Småretter, Uncategorized, 3 Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Aioli er en klassiker på tapasbordet. Den er god i sandwicher, som saus til kjøtt og kylling, som en dip eller på rekebordet. Det er en kald saus fra Catalunya i Spania som ligner veldig på vår klassiske majones, men hovedforskjellen er at man bruker hvitløk i den. Dette er ingen autentisk oppskrift, men det gir en god aioli synes jeg.
01/06/201801/06/2018

Aioli

Uncategorized, No Comments

Sharing is caring

  • Tweet
Kylling med skilt saus
10/03/2018

Kylling med skilt saus

Fugl, Uncategorized, No Comments

Sharing is caring

  • Tweet
1 2 Next »

©hyggeligmat – 2022

Følg meg

  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter

Tags

annonse Bakst comfortfood Dessert egg fastfood Fisk Frokost gjærbakst hyggeligmat italiensk jul julemat Kjøttfritt kos kosemat kylling Lunch Middag pasta pizza salat saus sesong Sjømat småretter Suppe taco Tilbehør tradisjon
Create a website or blog at WordPress.com
 

Loading Comments...