tradisjon Archives - Page 2 of 3 - Hyggelig mat

Solbær er nok mitt favorittbær og de er i sesong nå. Jeg bestilte en kurv med kjempefine bær fra dyrket.no nylig. Jeg bestilte også en kartong med tjukkmelk, dette laget jeg en tjukkmelkspudding av og solbærene laget jeg en kompott av.

Tjukkmelkspudding med solbærkompott

Dessert, Uncategorized, 2 Comments

Lapskaus er ordentlig norsk tradisjonskost og egentlig noe man kanskje forbinder med høsten. Men i dag er det ruskevær i Oslo så da lager vi denne klassikeren.

01/05/201801/05/2018

Brun Lapskaus

Billigmat, Middag, Storfekjøtt, Uncategorized, 2 Comments

Det var tilbud på short ribs hos Anni's Pølsemakeri i Mathallen som er mitt foretrukne sted når jeg skal handle inn kjøtt. Short ribs er den fineste delen av bi-bringen hvor bena fortsatt sitter på. Short ribs er utmerket kjøtt å bruke som grytekjøtt. Kjøttet blir mørt og godt, mens bena gir fantastisk god smak i sausen. Her har jeg brukt short ribs til å lage en italiensk ragu som passer veldig bra til pasta, polenta eller som fyll i en lasagne. Det tar litt tid, men det er ikke mye arbeid.

19/04/201804/06/2018

Ragù med short ribs

Billigmat, Middag, Pasta, Storfekjøtt, Uncategorized, 1 Comment

13/04/201814/04/2018

Kyllingfrikassé

Fugl, Middag, Uncategorized, No Comments

Karbonader er allsidig klassiker. Og kan serveres som en alminnelig hverdagsmiddag eller på koldtbordet til høytidene.

Karbonader

Frokost, Lunch, Middag, Storfekjøtt, Uncategorized, No Comments

Rømmegrøt og spekemat er tradisjonell norsk mat, som gjerne servert ved spesielle anledninger. Idag er ingen spesiell dag, men det er en fin dag. Og det er grunn nok til å lage rømmegrøt.

03/04/201814/04/2018

Rømmegrøt med spekemat

Kjøttfritt, Lunch, Middag, Uncategorized, No Comments

Svenske kjøttboller med fløtesaus

Middag, Uncategorized, No Comments

Agurksalaten er for mange standard tilbehør til kokt laks, det er den for meg også. Men den har så mange andre bruksområder. I Danmark så bruker man den gjerne på pølser og som tilbehør til helstekt kylling, svenskene har den gjerne til kjøttboller.

10/11/201727/11/2017

Agurksalat

Tilbehør, Uncategorized, Vegetar, No Comments

Fiskekaker

Fiskekaker

Billigmat, Fisk, Sjømat, Sunn mat, Uncategorized, 1 Comment

« Previous 1 2 3 Next »